商用電磁灶在餐飲行業(yè)普遍使用，商用電磁灶操作簡(jiǎn)單，功率大，加熱快，安全，環(huán)保，為增加商用電磁灶的使用壽命，智一特廚具建議大家合理操作定期清洗保養(yǎng)商用電磁灶。
商用電磁灶用戶(hù)使用須知
★由于溫度傳導(dǎo)的遲滯性，即使本產(chǎn)品具有干鍋保護(hù)功能，干燒仍然能造成鍋具損壞或變形，所以強(qiáng)烈建議您盡量不要出現(xiàn)干燒。
★請(qǐng)盡量使用本公司配套鍋具，以便獲得最佳加熱效果。如果使用其他品牌的鍋具，可能導(dǎo)致本產(chǎn)品性能下降甚至工作失常及損壞機(jī)器。
★由于電磁爐產(chǎn)品檢測(cè)溫度的延遲性，加上各地區(qū)沸點(diǎn)溫度的差異，所以在執(zhí)行煮飯、煮粥時(shí)，各地區(qū)效果有所差異，屬正?，F(xiàn)象。
★當(dāng)使用本產(chǎn)品時(shí)發(fā)生異?，F(xiàn)象，請(qǐng)馬上切斷電源，并聯(lián)系本公司服務(wù)單位處理，切勿自行拆卸，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
★本產(chǎn)品電源線(xiàn)要按要求正確安裝，否則出現(xiàn)故障，我司不予保修。
★本產(chǎn)品只能使用不銹鐵鍋具，特別臺(tái)式凹面小炒必須使用我公司配置的鍋，否則出現(xiàn)故障我司不予保修。
商用電磁灶注意事項(xiàng)與清潔保養(yǎng)
安全使用
★保養(yǎng)前，請(qǐng)切斷電源以防觸電。
★勿用水直接沖洗機(jī)體，應(yīng)用軟布沾水擦拭。
(注:機(jī)體下方與后面均有散熱風(fēng)扇，防止沖進(jìn)水引起短路燒壞機(jī)芯、電路)★空鍋請(qǐng)勿加熱過(guò)久，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
★排氣口與吸氣口請(qǐng)勿插入鐵絲等異物，以免觸電，使用時(shí)，要保證排氣口與吸氣口暢通。
★機(jī)器請(qǐng)安裝在干燥通風(fēng)位置。
★請(qǐng)勿將主機(jī)擺放在高溫環(huán)境中使用，并遠(yuǎn)離火源。★電磁爐周?chē)?qǐng)勿放置易燃物或是酸性、堿性物品。
★警告:如果灶面開(kāi)裂，應(yīng)立即切斷器具或有關(guān)部件的電源!
★不得將鋁箔或塑料容器放在高溫表面上，還應(yīng)規(guī)定該表面上不可堆放物品 --諸如廚房用具、刀叉之類(lèi)的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)，因?yàn)檫@樣會(huì)受熱: --操作器具時(shí)小心，因?yàn)橛脩?hù)戴的戒指、手表等在靠近灶面時(shí)會(huì)受熱;只使用屬于推薦類(lèi)型和尺寸的容器。(具體給出各型號(hào)的電磁爐對(duì)應(yīng)的容器類(lèi)型和尺寸)
★戴心臟起搏器的用戶(hù)在操作器具前，應(yīng)同制造廠(chǎng)磋商。
★對(duì)于身體、感官或智力上有缺陷，或經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)有欠缺的人(包括兒童)，此說(shuō)明書(shū)不適用。
商用電磁灶安裝和使用注意事項(xiàng)
安裝注意事項(xiàng)
1.電磁爐必須安放在一個(gè)平整牢固的平臺(tái)上。
2.電磁爐安裝后面必須有大于20CM的空間，以便電磁爐熱空氣的排放。
3.電磁爐下面的空間嚴(yán)禁堵塞，以保證進(jìn)風(fēng)口暢通。
4.電磁爐不能放在其它熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度。
5.電磁爐必須有單獨(dú)的電源開(kāi)關(guān)，且一切參數(shù)相符合。
6.電磁爐的電源電壓為380V/50Hz，三相四線(xiàn)制。
7，請(qǐng)確保外接電源中接有漏電開(kāi)關(guān)，地線(xiàn)接良。(保護(hù)電流大于60mA)。
8.紅色為火線(xiàn);藍(lán)色為火線(xiàn);綠色為火線(xiàn);黃綠色為地線(xiàn)。
9.電源軟線(xiàn)應(yīng)為耐油柔性護(hù)套電纜，不輕于普通氯丁橡膠或其它等效的合成橡膠的護(hù)套軟線(xiàn)(指定牌號(hào)GB/T5013.1(IEC 60245，IDT)的57號(hào)線(xiàn)。
10.必須在供電線(xiàn)路中裝設(shè)大開(kāi)距(觸點(diǎn)開(kāi)距3mm以上)30mA全極斷開(kāi)的漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)。
如果電源線(xiàn)損壞，電源線(xiàn)必須要制造廠(chǎng)及相關(guān)的服務(wù)機(jī)構(gòu)或類(lèi)似的具有資格的人員來(lái)更換。
商用電磁灶使用注意事項(xiàng)
1.電磁爐灶因?yàn)榧訜峥?，?yán)禁空鍋干燒。
2.通電前必須關(guān)斷電磁爐灶開(kāi)關(guān)到OFF位。
3.電磁爐檔位應(yīng)該按實(shí)際需要選擇。
4.使用完畢或長(zhǎng)期不用時(shí)，請(qǐng)將總開(kāi)關(guān)斷開(kāi)。